札幌市の「月と太陽ブルーイング」!10種類のクラフトビールをロケーションの良い創成川沿いで楽しもう!

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札幌市中央区の創成川沿いでクラフトビール!

今回伺ったのは「月と太陽BREWING(ブルーイング)」
クラフトビールの製造と提供を行っている、製造所兼飲食店舗となります。こちらで作られた自家製クラフトビールの知名度は札幌でも高く、また毎年札幌市の「盤渓スキー場」で開催されているイベント「SAPPORO CRAFT BEER FOREST」では出店だけではなく実行委員も行っているほど。美味しいクラフトビールをいただいてきましたので、早速ご紹介します!

 

店舗前ではガラス越しに製造作業が見学できます!

お店の場所は、札幌市中央区南2条の創成川通り沿い。
入口横の大きなガラスからは、ビール製造の様子を見学することができます。今回は夜の訪問のため製造作業は行っていませんでしたが、ビールをどの様に製造するものなのかは非常に興味がそそられるところです。

 

さっそくクラフトビールをいただきました!

海の中から見た満月(250ml) 550円

まずは月と太陽ブルーイングさんのオリジナルクラフトビールからいただきました。なお醸造されるビールは全て限定。毎回同じビールがあるとは限りません。なお450mlの場合は900円となります。「海の中から見た満月」はラガービール。マンダリナバーバリアというホップを使っているそうで、アルコール度数は5%。柑橘系の風味がただよう苦味の少ないビールです。あっさりしてクセのない美味しさでした。

奥のドリンクはクランベリージュース。お酒が飲めない妻がたのんだものです。

 

シンプルカラフルサラダ 700円

お酒のつまみは軽めでいただきました。まずは名前のとおり、シンプルなサラダから。

 

ビール屋の手作り餃子(6個) 700円

ビールのつまみにと注文した手作り餃子。
熱々の鉄板で出てきたひと口大の小ぶりな餃子で、パリパリの羽がついていました。上には小口ねぎ・白髪ねぎと糸唐辛子が乗っかっています。

 

パリパリの羽の食感がとても良く、中の餡の食感も明らかに出来合いではないもの。ひと口噛むと中から肉汁が飛び出してきました。最初はちょっと小さくて物足りないかな~と思いましたが、このクオリティでこの価格なら妥当です。

 

3TASTING 1100円

ここでクラフトビールを追加。
色々な種類のビールを飲んでみたかったので、3種類のビールを試し飲みできるセットをオーダーしました。

月と太陽ブルーイングでは日替わりで10種類のビールを提供していますが、10種類の中からどれでも選ぶことができました!クラフトビールのメニュー表には、苦味の強さなど、各クラフトビールの特徴が一覧となって記載されていましたので、タイプの違う3種類を飲んでみることに。それぞれ全く味が違い、ひたすら苦いものもあれば、中には甘さを感じるビールも。それぞれの特徴が感じられ、大変満足な一時でした。

 

道産豚スペアリブのやわらかクラフトビール煮込み 1500円

最後に頼んだのは、パンチのある1皿。
大きなお皿の上には、これまた大きなスペアリブがドーン!と乗っかっています。中にはヤングコーン・オクラなどの野菜も。また左右に添えられているたまねぎは、札幌で作られたたまねぎ「札幌黄」。甘さの際立つたまねぎで、札幌固有のものです。

 

しっかりとお肉の部分だけではなく、トロっとした脂身の部分も結構ついています。

 

フォークでスッとほぐれるほど柔らかく煮込まれたスペアリブ。口の中でもホロホロとほどけて行きます。濃い目の味付けでビールが進みます。

 

訪問時は満席!店内の様子

木が基調の店内。
人気のお店の様で、週末の夜は満席率高し!イス席の他に立ち飲み席もありましたが、全て人でいっぱいでした。年齢層は若めの人が多い印象です。若者のビール離れが進んでいるとか聞いたことがありますが、これは飲みやすいクラフトビールならではの賑わいっぷりなのでしょうか?

 

月と太陽ブルーイングのメニューを確認!

クラフトビールは10種類が用意されていますが、その日によってラインアップが変わりますので、行ってみて初めてわかる楽しさもあります。せっかく「月と太陽ブルーイング」にきたのであれば、こちらで作られるクラフトビールも是非楽しんでみて下さいね。

 

クラフトビールの飲み放題は「90分 3500円」
コースもできるみたいです。

 

ご紹介した他にも、ビールに合いそうな料理がたくさん並んでいました。

 

最後に

札幌市でクラフトビールを造っている「月と太陽ブルーイング」さん。
お店では自家製の美味しいクラフトビールや、テイスティングセットなど、ビール好きにはたまらない一時を過ごすことができました。ビールは苦手だという人も多いでしょうが、クラフトビールであれば意外と飲めるという人も結構いるそうです。苦くないビールや、ほんのり甘いビールなどもありますので、店員さんにおススメを伺いながら好みのビールを見つけてみるのも面白いと思いますよ。世界観の変わるほどのビールの世界を、一度楽しんでみるのもいかがでしょうか。

 

【月と太陽BREWING(ブルーイング)】

住所:札幌市中央区南3条東1丁目3番地
電話:011-218-5311
営業:17:30~24:00(日曜は ~23:00)
定休:不定休



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