とても美味しい田舎蕎麦!札幌市豊平区の「がんこそば えぞ一」は長年続く繁盛店!

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札幌市豊平区にある絶品お蕎麦屋さん「えぞ一」!

昼食を食べに伺ったお蕎麦屋さん「えぞ一」さん。
札幌市豊平区の中の島の一角で長くお店を構えています。中の島通りに面しているお店で、隣に有名なラーメン屋「まるはビヨンド」さんが入っている建物といえばわかる方も多いのではないでしょうか?

以前からお店の存在は知っていましたが、わたし自身今回が初めての訪問。お蕎麦屋さんは札幌市内に多数あるけれど、まさか三本の指に入るほど美味しいとは思ってもいませんでした。早速ご紹介します。

 

カレー丼セット 950円

今月の一押しメニューの中から「カレー丼セット」をチョイス。野菜と鶏肉がたっぷり入ったとろみのあるカレー丼とお蕎麦のセットです。蕎麦は「田舎蕎麦・更科・韃靼蕎麦」の中から選ぶことができ、温かいのでも冷たいのでも対応してくれます。今回はこの店のスタンダード、田舎そばを冷たいお蕎麦でいただきました。

付け合わせは、みずみずしく食感の良い一口サイズのサラダ、切り干し大根、一口サイズの蕎麦団子。薬味はねぎとワサビです。

 

田舎蕎麦という名前はついていますが、田舎蕎麦独特のボソボソした感じが全くなく、むしろ喉ごしは爽やか!説明書きにも「田舎蕎麦と更科の間を目指した」と書いてましたが、田舎蕎麦の風味を残しつつ喉ごしは更科寄りです。もちろん手打ちのお蕎麦で、沼田産の道産蕎麦粉を使用した二八蕎麦。細過ぎずしっかりとした弾力が感じられるとてもおいしいお蕎麦です!リピート率の低いわたしですが、これは絶対リピ確定!!

 

お蕎麦屋さんの出汁を使ったカレー丼。お蕎麦のセットにしてはボリューム満点です。片栗粉でとろみをつけたのは、たっぷりの出汁としっかりピリ辛のスパイスが香るカレー。盛りの良いごはんに豪快にかかっていました。具材には無農薬で育てたたまねぎなどの野菜や、噛むとしっかりとした甘さの強い鶏肉。特に鶏肉はカレーのスパイスにも負けないしっかりとした味わいでした。わたしには少し盛りが良すぎましたが、このカレー丼も美味しかったです。

 

名物「けんちん蕎麦」のランチセット 1000円

こちらは同じく今月の一押しメニューの中から「けんちん蕎麦」のセットです。
出汁の効いたたっぷりの汁の中には、お餅に海老・油揚げ・ニンジン・なると・しいたけなど。正月のお雑煮を彷彿させる中にお蕎麦が入っています。蕎麦は温かい韃靼蕎麦をお願いしました。付け合わせは同じで、サラダ・切り干し大根・蕎麦団子でした。

 

説明書きによると、血液サラサラにするルチンという成分が豊富な韃靼蕎麦。多少苦みが感じられるとのことでしたが、たっぷりと汁を吸った蕎麦からは苦みは感じませんでした。むしろ蕎麦の風味まで感じないくらいまで柔らかくなってましたので、冷たいお蕎麦の方が好みです。なお韃靼蕎麦は田舎蕎麦の価格の150円増し。次は絶対に冷たいお蕎麦でいただいてみたいです。

 

どちらのセットにもついていた蕎麦団子。
ひと口サイズですが、食後のちょっとした甘味にはピッタリです。控えめな甘さでゴマダレの風味がとても良く合います。蕎麦団子はお持ち帰り用も販売しているので、たくさん食べたい方はお会計の際に一声かけてみて下さい。

 

えぞ一のこだわりの食材

えぞ一で使う食材は、無農薬・有機栽培で自家生産のものを使用しているそうです。
そば粉は沼田産のものを使用しているみたいですが、その他、長ネギ・ダイコン・ニンジン・しいたけ・白菜・トマト・キャベツなどたくさんの種類が該当するそうです。

 

お店のメニュー表の中に、食材や蕎麦の特徴などが書いてありました。注文後に一読しておくと、お蕎麦がより美味しくいただけると思いますよ。

 

えぞ一のメニュー表

1月のおすすめメニューがこちら。
ご紹介したけんちんそばやカレー丼セットもおススメの中の1つです。中華丼のセットやかきあげ蕎麦のセットなどもありました。

 

ご飯ものとのセットメニューは他にもたくさんあります。
温かい蕎麦か冷たい蕎麦かは、どれも選択可能。蕎麦も変更ができるみたいです。

 

メニュー表は、蕎麦の種類毎に3種類ありました。ここではスタンダードな田舎蕎麦のメニュー表だけご紹介します。どの蕎麦も蕎麦粉と小麦粉の割合は二八。田舎蕎麦の値段と比べて、更科は+100円、韃靼蕎麦は+150円となります。また一日10食限定のどじょう蕎麦や、うどんもあります。蕎麦だけでなくご飯ものも充実していました。

 

店内の様子

長年営業されていることが分かる、使い込まれた店内。
畳やテーブルなどところどころ傷んでいる様子も見られますが、その分とても味のある店内です。

 

入口横にはおススメメニューなどの記載もありましたので、お店に入る前にある程度決めることも可能。

 

なお駐車場は店裏に5台分。決して隣のお店の駐車場には止めないで下さい。

 

【がんこそば えぞ一】

住所:札幌市豊平区中の島1条3丁目7-8
営業:10:30~19:00
定休:日曜日



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